Abych si nepřipadal při pojídání perníčků od mamky jako padouch, tak jsem napekl veganské i pro klienta. Spokojenost, i když z mamčinýho těsta by měly hebčí srst 🙂 Možná to množství mohlo být poloviční… Následuje recept:

• 3 hrnky mouky
• 150g (1/2 hrnku) hnědého cukru
• 150g másla
• 2 lněná vejce (2lžíce lněných semínek + 6lžic vody)
• 1 lžíce javorového sirupu
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička sody
• 1/2 lžičky hřebíčku
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/2 lžičky čerstvého zázvoru

Těsto nechat alespoň půl hodiny uležet (já jej měl v lednici 24h) a pak péci na 180°C 10-15 minut.