Od úterý na mně seděl nějakej bacil a já tak volné chvilky raději trávil podřimováním v posteli, než čučením do monitoru. S příspěvky jsem tedy trochu pozadu. Před týdnem jsem dělal své první croissany. Opět mám trochu problém s gramatikou. Je sice jeden croissant, ale psát dva croissanty anebo o dvou croissantech mi připadá takový divný a tak “té”  na konci vynechávám. Omlouvám se všem co je to bude mlátit do očí (kéž by to bylo pouze toto ). Continue reading

Krom dobré bábovky dělávala babička i výborné švestkové buchty. Nemám tušení jak, ale jelikož jsem měl trochu času to prubnout, tak jsem se do toho dal. Byly z toho dva pokusy a blíže k cíli měl ten první. Bohužel jsem ho ale pokazil technicky. Continue reading

Asi jsem divnej, ale nepamatuji si, že bych někdy něco dělal z avokáda. Vím, že jsem si ho před lety koupil omylem místo manga  a připadlo mi pěkně hnusný. V práci mne před pár dny čekala poprvé dvoudenní předávka, abych věděl kde co a jak, no a kolega zrovna dělal avokádovou pomazánku. Přišla mi výborná a nechtěl jsem věřit, že je to tak jednoduché. Rázem se mi i vybavilo, že už jsem ji někdy měl i jinde, jen jsem nevěděl, že základem je právě to avokádo. V ledničce ještě jedno zbylo a tak jsem si pomazánku vyzkoušel dneska premiérově udělat. Continue reading

Po roce jsem opět pekl vánočku. Tak jako předchozí dva roky jsem orientačně jel podle receptu z Apetitu. V kulatý horkovzdušný troubě jsem míval problémy s propečením spodku a tak jsem letos použil remosku. Těsto zadělám vždy večer a nechávám ho přes noc kynout. Continue reading

Zkusil jsem trochu pozměněnou variantu a místo jakoby perníku mám jakoby bublaninu. Asi jsem tam dal příliš ovoce. Chuťově opět dobré, ale bohužel ne tak vyskočené jak jsem doufal. Continue reading

Už je to dýl, co jsem si koupil formičky na muffiny. K jejich pečení, jsem se dostal ale až teď. Cílem, krom vynikající chuti, byla i jejich nadýchaná forma, prostě aby nebyly hutné jak bábovka. Formiček mám šest a těsto mělo být na dvanáct kousků. V první várce jsem formičky raději úplně nenaplnil, s tím, že v průběhu pečení těsto vyskočí. To se ukázalo jako neopodstatněné a tak mi zbylo trochu i na třetí várku. Všechny byly s ořechy, čokoládou a sušenýma třešňěma. Continue reading

Tento týden jsem ho dělal dvakrát. První verze se mi totiž moc nepovedla a tak jsem dělal dneska reparát. Opět to není nic složitého. Continue reading